Ich starte mit einer Ernährungsanamnese, nehme Ihre Ausgangssituation auf und erarbeite mit Ihnen Ihre Ziele. Dazu erhalten Sie einen Anamnesebogen, den Sie zu Hause in Ruhe ausfüllen können. Zusätzlich nehme ich mir die Labordiagnostik zu Hilfe, um evtl. Nährstoffmängel bzw. Überernährung festzustellen. Es werden daher zu Beginn und am Ende der Ernährungsumstellung Blutwerte bestimmt, um

• Vorerkrankungen auszuschließen, die Einfluss auf die Ernährungsumstellung haben bzw. diese ausschließen
• eine Unterversorgung bestimmter Mineralien oder anderer wichtiger Baustoffe zu erkennen.

Auf Grundlage Ihrer Laborbefunde erhalten Sie einen persönlichen Ernährungsplan. Evtl. aufgedeckte Nährstoffmängel werden gezielt und individuell behoben.

Ihr Ernährungsplan ist in verschiedene Stufen eingeteilt:

1.    Reinigung und Entschlackung

2.    Konsequente Ernährungsumstellung

3.    Erweiterung um zusätzliche Lebensmittel

4.    Erhaltungsplan für Ihre Zukunft

Sie stellen die Ernährung für die nächsten 12 Wochen um.

Zum Abschluss Ihrer Ernährungsumstellung betrachten wir die von Ihnen gesteckten Ziele. Außerdem werden die zu Beginn auffälligen Werte mit Hilfe der Labordiagnostik wiederholt, um die Verbesserungen festzustellen und um Ihnen aufzuzeigen, was die Veränderungen des Lebensstils für Sie und Ihren Körper bewirkt haben.

Welche Nährstoffe sind für unseren Körper wichtig?

Nährstoffanalyse, nicht nur für (Leistungs-)Sportler

Folgende Nährstoffe spielen eine zentrale Rolle im Zusammenhang mit Sport und körperlicher Leistungsfähigkeit:

Natrium

Natrium ist u.a. für die Erregbarkeit der Muskeln verantwortlich. Die meisten Menschen nehmen über gesalzene Nahrungsmittel eher zu viel Natrium auf.

Kalium

Kalium ist wichtig für die Eiweißsynthese sowie die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks. Zusammen mit Magnesium unterstützt es die normale Muskel- und Nervenfunktion.

Calcium

Calcium ist neben Phosphor der wichtigste Bestandteil für die Knochen und Zähne. Außerdem ist Calcium für die Erregbarkeit von Nerven- und Muskelzellen entscheidend und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Über den Schweiß kommt es bei sportlichen Aktivitäten zu verstärkten Calciumverlusten und einem entsprechend höheren Bedarf. Vitamin D nimmt Einfluss auf den Calciumspiegel im Blut.

Magnesium

Magnesium unterstützt die normale Muskelfunktion, führt zu einer ausgeglichenen Elektrolytbalance, nimmt Einfluss auf das Nervensystem und den Energiestoffwechsel. Es trägt zu einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Eisen (Ferritin/Transferrin)

Eisen ist als Bestandteil des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin und sorgt für die Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers und die Energiegewinnung. Es verringert Müdigkeit und Ermüdung. Frauen sind durch Blutverluste während der Menstruation häufiger von einem Eisenmangel betroffen. Sportler verlieren über Schweiß und Urin größere Mengen an Eisen als Nichtsportler. Eisenmangel ist die häufigste Ursache für Leistungsverringerung.

Weitere Infos zum Thema Eisen finden Sie hier.

Zink

Zink unterstützt die normale Funktion des Immunsystems, schützt die Zellen vor oxidativem Stress, aktiviert Enzyme des Kohlenhydratstoffwechsels und beeinflusst Wachstumsprozesse von Knochen, Haaren, Nägeln und Haut.

Kupfer

Kupfer unterstützt den normalen Eisentransport im Körper und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Außerdem unterstützt es das Nerven- und Immunsystem.

Selen

Selen schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt zu einer normalen Funktion der Schilddrüse bei. Außerdem ist es an der Aufrechterhaltung der Haar und Nägel beteiligt.

Vitamin D

Vitamin D unterstützt das Immunsystem, in dem es Entzündungen verringert und damit zur Regenation beiträgt. Außerdem ist es an der Aufrechterhaltung einer gesunden Knochenstruktur und der Muskelfunktion beteiligt. Es verbessert zusätzlich den Muskelaufbau, die Sauerstoffaufnahme und trägt damit zur Leistungssteigerung bei und beeinflusst somit die Belastbarkeit des Herz-Kreislauf-Systems positiv. Außerdem unterstützt es den Zellteilungsprozess positiv.

B-Vitamine

Die B-Vitamine sind am Energiestoffwechsel beteiligt. Besonders Vitamin B6 ist im Zusammenspiel mit Vitamin B1 Hauptantrieb für den Kohlenhydrat-Stoffwechsel und daher für Sportler besonders interessant. Außerdem verringert es Müdigkeit und unterstützt neben anderen B-Vitaminen die Psyche. Vitamin B12 ist durch seine Funktion bei der Blutbildung, an einer normalen Zellteilung und der normalen Funktion des Nervensystems von großem Interesse.

Folsäure

Folsäure spielt bei der Blutbildung und Zellteilung eine zentrale Rolle. Ein Folsäuremangel kommt in der Bevölkerung häufig vor und kann zur Anämie führen. Die Behandlung der Blutarmut über eine ausreichende Folsäure-Versorgung ist für die optimale Leistungsfähigkeit unerlässlich.

Jod

Jod ist ein lebensnotwendiger Baustein für Schilddrüsenhormone, die verschiedene Bereiche des (Energie-)Stoffwechsels und das Herz-Kreislaufsystem regulieren. Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Sollten bei Ihnen Nährstoffdefizite festgestellt werden, besprechen wir, ob eine Umstellung Ihrer Ernährung ausreicht. Manchmal ist es nötig, fehlende Mikronährstoffe zuzuführen. Die Versorgung mit Nährstoffen (z.B. Vitamin D) sollte regelmäßig überprüft werden.

Ich berate Sie individuell und ausführlich zu Ihrem Ergebnis und gebe Ihnen gezielte Strategien.

Tel: 0152 09736907
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